1、食品质量安全市场准入制度食品分类表 序号食品类别名称 已有细则的食品 具体产品 细则发布日期 无证查处日期 1 粮食加工品 小麦粉（0101） 特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等 2002年发布2005年修订 2003年12 月31日 大米（0102） 大米 2002年发布2005年修订 2003年12 月31日 挂面（0103） 普通挂面、花色挂面、手工面等 2006年 2007年12月31日 其它粮食加工品（0104）谷物加工品 高粱

2、米、小米、糙米、黑米等 2006年 谷物碾磨加工品 玉米碴、荞麦粉、燕麦片等 谷物粉类制品 生切面、饺子皮、通心粉、米粉等2 食用油、油脂及其制品 食用植物油（0201） 食用植物油（半精炼、全精炼） 2002年发布年修订2005 2003年1231日 月）食用油脂制品（0202起酥油、 食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、 代可可脂等年2006 食用动物油脂（0203）食用猪油、食用牛油、食用羊油等 2006年 3 调味品 酱油（0301）酿造酱油、配制酱油 2002年发布2005年修订 2003年12 月31日 食醋（0302） 酿造食醋、配制食醋 2002年发布2005年修订 2003年1

3、2 月31日 味精（0304） 谷氨酸钠（99%味精）、味精（强力味精和特鲜味精） 2003年发布2005年修订 2005年10 月1日 鸡精调味料（0305） 鸡精 2006年 2007年12 31日月酱类（0306） 甜面酱、黄酱、豆瓣酱等 2006年 2007年12月31日 调味料产品）（0307固态调味料 鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、 各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛粉等2006年 半固态（酱）调味料 各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料等） 液体调味料 鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油

4、、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等 食用调味油 花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等食品质量安全市场准入制度食品分类表 序号食品类别 名称 已有细则的食品 具体产品 细则发布日期 无证查处日期 4 肉制品（0401）腌腊肉制品 咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等 2003年发布、2006年修订 2005年10月1日 酱卤肉制品 白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸 肉类、肉松类和肉干类等熏烧烤肉制品 熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等熏煮香肠制品 熏煮香肠类和熏煮火腿类等发酵肉制品 发酵香肠类和发酵肉类等5 ***制品（0501）液体*** 马氏

5、杀菌***、高温杀菌***、灭菌***、酸*** 2003年发布、2006年修订 102005年 日月1***粉 全脂***粉、脱脂***粉、全脂加糖***粉、调味*** 粉、特殊配方***粉、牛初***粉 其他***制品 炼***、奶油、干酪、固态成型产品 婴幼儿配方***粉）（0502 婴幼儿配方***粉 婴儿配方***粉、较大婴儿配方***粉、幼儿配方***粉等 2006年修订 2005年10月1日 6 饮料（0601）瓶（桶）装饮用水类 饮用纯净水、 饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、 饮用矿物质水以及其他饮用水等年发布、20032006年修订 102005 年月1日 碳酸饮料（汽水）类 碳酸饮料（汽水） 茶饮料类 茶饮料 果汁及蔬菜汁类 果汁及蔬菜汁 蛋白饮

6、料类蛋白饮料 固体饮料类 固体饮料 其他饮料类 其他饮料 7 方便食品（0701）方便面 油炸方便面、热风干燥方便面 2003年发布、2006年修订 2005年10月1日 其他方便食品 主食类，如方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面等；冲调类，如麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。 8 饼干（0801）饼干 酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、 蛋卷、粘花饼干、水泡饼干2003年发布 2005年修订 2005年10月1日 9 罐头（0901）罐头 畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头 2003年发布、2006年修订 2

7、005年10月1日 食品质量安全市场准入制度食品分类表 无证查处 细则发布日期 具体产品 已有细则的食品食品类别序号 名称 日期 10 冷冻饮品（1001） 冷冻饮品 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等 2003年发布 2005年修订 2005年10月1日 11 速冻食品）（1101速冻面米食品 速冻面米食品（生制品、熟制品），如速冻水饺、速冻汤圆等 2003年发布、2006年修订 2005年10月1日 速冻其他食品 速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制品12 薯类和膨 化食品膨化食品（1201） 膨化食品 2003年发布 2005年修订 2005年10月1日 薯类食品（1202） 干

8、制薯类、冷冻薯类、薯泥（酱）类、其他 薯类2006年 13 糖果制品(含巧克力及制) 品1301）（糖果制品 硬质糖果类、硬质夹心糖果类、***脂糖果类、凝胶糖果类、抛光糖果类、胶基糖果类、充气糖果类、压片糖果类、其他糖果类 2004年发布、2006年修订 2006年12月31日 巧克力及巧克力制品 巧克力（黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力）、巧克力制品（混合型巧克力制品、涂层型巧克力制品、糖衣型巧克力制品、其他型巧克力制品） 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 果冻（1302）果冻 凝胶果冻、杯形果冻、长杯形凝胶果冻、长条形凝胶果冻、异形凝胶果冻、可吸果冻 2006年 2007年12月31日 14

9、 茶叶及相关制品 茶叶（1401） 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 2004年 2006年12 月31日含茶制品及代用茶 （1402） 含茶制品：速溶茶类、其他类， 代用茶：叶类产品（苦丁茶、绞股兰、银杏茶、桑叶茶、薄荷茶、罗布麻茶、枸杞叶茶）、花类产品（菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、玳玳花）、果（实）类（含根茎）产品（大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、罗汉果等）及混合类产品 2006年 15 酒类 白酒 2006年12月31日 葡萄酒及果酒（1502） 葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等 2004年 2006年12月31日 啤酒（1503） 熟啤酒、生啤酒、鲜啤

10、酒、特种啤酒 2004年 2006年12月31日 黄酒（1504） 黄酒 2004年 2006年12月31日 其它酒类（1505）配制酒 参茸酒、竹叶青、利口酒等 2006年 其他蒸馏酒白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等 2006年 其他发酵酒 清酒、米酒（醪糟）、奶酒等 年2006 食品质量安全市场准入制度食品分类表 序号食品类别 名称 已有细则的食品 具体产品 细则发布日期 无证查处日期 16 蔬菜制品（1601）酱腌菜 榨菜、方便榨菜、酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、虾油渍菜、糖醋渍菜、盐水渍菜、糟渍菜 2004年发布、2006年修订 2006年12月31日 蔬菜干制

11、品 自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品等 食用菌制品 干制食用菌、腌渍食用菌 其他蔬菜制品 17 水果制品蜜饯（1701） 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类 2004年 2006年12月31日 水果干制品和果酱 （1702） 水果干制品（葡萄干、蔬菜脆片、荔枝干、椰干、香蕉脆片、槟榔干果等）、果酱（苹果酱等） 2006年 18 炒货食品及坚果制（1801）品炒货食品及坚果制品 烘炒类（炒瓜子、炒花生等）、油炸类（油炸青豆、油炸琥珀桃仁等）、其他类（水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁等）、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等 2004年发布、2006年修订

12、 2006年12月31日 19 蛋制品（1901）再制蛋类 卤鸡蛋、茶叶蛋等 2004年发布、2006年修订 2006年12月31日 干蛋类 蛋黄粉、蛋***等冰蛋类 冻蛋液 其他类 20 可可及焙烤咖啡产品 可可制品（2001） 可可液块、可可粉、可可脂 2004年 2006年12月31 日）焙炒咖啡（2101 焙炒咖啡豆、咖啡粉 2004年12年2006 31日月21 食糖 糖（0303）白砂糖、绵白糖、赤砂糖、***、方糖、冰片 糖等 2003年发布 2006年修订10年2005 月1日）淀粉糖（2302 葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构化糖等 年2006 22 水产制品）2201（干制水产品 干

13、海参、虾米、虾皮、干贝、鱿鱼干、干裙带菜叶、干海带、紫菜、烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾、虾片等 2004年 2006年12 31月日盐渍水产品 盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头、盐渍裙带菜、盐渍海带等 鱼糜制品 熟制鱼糜灌肠、冻鱼糜制品等 其他水产加工品(2202) 水产调味品 2006年 水生动物油脂及制品 风味鱼制品 生食水产品 水产深加工品 食品质量安全市场准入制度食品分类表细则发布 序食品类别名已有细则的食品 具体产品日期 号称2004年 23 淀粉及淀粉淀粉谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉 制品 淀粉制品 粉丝、粉条、粉皮 ）（2301烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类2006年 ） 糕点 24 糕点（2401糕点、月饼 2006年 25 豆制品发酵性豆制品 腐***、豆豉、纳豆等 （2501） 非发酵性豆制品 豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等 其他豆制品 大豆***蛋