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大肉姜高产栽培技术
收录时间:2022-11-25 23:01:14  浏览:0
大肉姜高产栽培技术大肉姜即原产广东的疏***肉姜,株高60-80厘米,叶色深绿、分枝稀疏、单层排列、姜块肥大、表皮淡黄、芽粉红色、肉质细嫩淡黄、纤维少、辣味淡、品质佳,亩产一般1500-2000公斤,高者可达5000公斤。它是目前生姜深加工的一个重要品种,姜苗和姜叶又可提取姜油或制成沤肥。因而,根据市场需求种植大肉姜具有可观的经济效益。 大肉姜喜温暖耐***凉的环境,不耐寒,不抗热,生长起点温度15,最适25-30,忌渍水、忌暴晒、忌连作,抗病性较差。在栽培上要根据姜的特点和弱点进行健身栽培,防病害,攻高产,具体落实好以下几项关键技术: 一、精细整地,施足基肥 1、选地。大肉姜虽然适应性强,对土壤要求不严,但是,土壤贫瘠、板结、过酸或碱性土都不利生姜高产优质。因此,姜地宜选在土层深厚、疏松、肥沃、有机质含量丰富、通气而排水良好、半荫蔽的壤土或沙壤土地段,土壤酸碱度为5-7。 2、整地与施基肥。姜地选定后,应从速深耕30-40厘米,经晒土促风化和杀菌。整地时亩施腐熟的厩肥或堆肥30-50担、草木灰2担、豆饼50-75公斤(经沤制腐熟)及过***酸钙30公斤、***化钾10公斤作基肥,并打碎土块,细耙一两遍,使土壤松散平整,然后按东西向或地形走向起畦,畦宽1米,畦沟深30厘米,沟宽30-40厘米,四周挖通排水沟。如在山坡种植,应开成梯级平台地。如深耕出黄泥土层或者腐殖质丰富,表明土壤偏酸,应在整地时因地制宜亩施石灰粉30-100公斤降酸兼杀菌。 二、种姜精选、翻晒、消毒与催芽 1、选种与晒种。选择肥大、皮色鲜黄光亮、不干缩、不受冻、无病虫、芽眼饱满、节间粗壮的姜块作种。种前将种姜翻晒2-3天,当姜皮发白变干,稍见皱皮即可(晒种时不得让姜种在室外过夜,以防冻伤)。种姜经晒后再次剔除松软、变色(黑、紫、褐色)、干瘪、皱缩、无光泽的病弱姜块。 2、种姜消毒。可用下列方法之一消毒:(1)代森锌500倍液浸泡20分钟;(2)40%***100倍液浸种10分钟;(3)高锰酸钾200倍液浸种10分钟;(4)等量式波尔多液浸种20分钟波尔多液配制:生石灰1公斤,硫酸铜1公斤,清水60-75公斤,先将清水各半,分别溶解石灰和硫酸铜,然后两种溶(悬)液混合,搅拌混和即成。经上述任何一种方法消毒后,均需把种姜用清水洗净,并晾晒干水。 3、催芽。将消毒过的种姜拌草木灰,放入室内堆放5-7天,让其在常温下醒眠,姜堆下面垫一层厚10厘米的干稻草,四周和上面用稻草或塑膜覆盖。然后取出种姜再翻晒1-2次,趁热在干净稻草垫上一层一层地堆厚60厘米左右,四周及上面仍用草帘或塑膜覆盖,温度保持20-25,相对温度70-80%。如果室温过低要加火盆升温,温度过高就要打开门窗和揭膜散热。待姜芽长至0/5-1/5厘米时即可播种。催芽全过程20-30天。 三、播种 种姜发芽后即着手种植。沿畦面纵向开双行种植沟,沟深10-12厘米,行距50厘米,株距16-20厘米,亩栽7000-7500株,横向平摆种姜,用手轻按贴土,芽朝向一致及向上。操作时把催好芽的种姜分成重50-80克的小块,每小块保留1-2个肥壮芽,利刀削去其余弱小芽,随即让所有伤口醮上草木灰,促伤口愈合与防病。发现姜肉变色的姜块要严格剔除;健壮而未出芽的姜块要继续催出芽再种,以利出苗整齐。播种之后用腐熟的鸡鸭粪拌碎土或草皮粪盖种,厚度4-5厘米。播种适期一般在雨水季节前后(气温稳定在16以上时),早播的应覆盖地膜防寒。 四、田间管理 1、遮荫。生姜不耐强光和炎热。苗高15厘米时,应在畦面搭1米高的遮光棚,棚面盖薄草层,微透光为度,或者用间、套种麻竹、玉米、高梁、甘蔗、上篱豆类等办法遮***。 2、追肥。生姜高产栽培需大量的氮和钾营养元素。据报道,亩产在1500-1750公斤时,需要纯氮和钾素各19-22公斤(相当于42-48公斤尿素和35-40公斤***化钾),在此基础上每增加500公斤产量,约需增施尿素和***化钾各7公斤,尤其在旺盛生长期吸肥量占总量的87%多。因此,在施足基肥的基础上,当苗高30厘米时亩施三元复合肥15-20公斤和稀粪水20-30担;主茎苗7-8叶时先拔草,后亩施花生饼肥、硫酸钾(或***化钾)各15-20公斤,同时以畜禽粪拌土培补根部。以后根据需肥程度叶面喷施0/3%***酸二氢钾液,缺氮时加喷0/3%尿素液。切勿单施、偏施氮肥,以防诱发姜瘟。 3、降雨防渍,遇旱淋水。生姜最忌渍水,要经常疏通排水沟和畦沟。大肉姜生长量大而怕旱,播种后出苗前维持畦面干燥,出苗后保持畦面湿润,特别是施肥培土后遇旱,应在早晨或傍晚淋水。水分供给只淋勿灌。 4、浅耕除草。生姜根系浅,只宜浅耕,防伤根诱发病害。浅耕结合除草、培土同步进行。土层疏松的可以免耕,但要培土,防止姜块露出地面。免耕地除草可在杂草出土前亩用50%乙草胺***油100毫升加水50公斤喷洒地面,勿让药液喷到姜苗。 5、防治病虫害。生姜主要病虫有姜瘟、斑点病、叶枯病、猿叶虫、姜螟、黄条跳甲、地老虎等。以姜瘟危害最烈,多在雨季和高温、高湿天气发生,发现病株要立即连根带土铲除烧毁,并在病窝撒0/5公斤新鲜石灰粉,同时用40%代森铵160倍液,或72%农用硫酸链霉素3000-4000倍液,或20%叶枯宁1300倍液淋根,每***0/5-1公斤。防治斑点病、叶枯病,用上述配制的波尔多液喷洒2-3次。防治虫害亩用90%敌百虫75克加水50-60公斤混合速灭杀丁12毫升喷雾植株。大姜种植栽培技术详解几年来,大姜亩产量不断提高,从先前的亩产三、四千斤,发展到现在的亩产上万斤,但是,大姜生产获高产,品种虽然关键,种植技术的高超才是大姜获高产可靠保证。准备工作通常按3个步骤进行,即晒姜困姜、选种、催芽。1、晒姜困姜:于适期播种前2030天(昌邑地区姜农以温度保证在0度以上时即可进行),从贮藏窖内取出姜种,用清水洗去姜块上的泥土,平铺在草席或干净的地上晾晒12天,傍晚收进室内,以防夜间受冻。据姜农们介绍,晒种主要有以下几方面的作用:第一,提高姜块温度,促进内部养分分解,从而加快发芽速度。一般姜窖内的温度为1314度,生姜在此温度条件下,基本处于休眠状态,经晒姜后,种姜体温明显提高。据测定,在室温22度条件下,堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为21度,内部温度为20度。在阳光下晾晒的姜块表面温度为29/5度,内部温度为28度。第二,减少姜块水分,防止姜块腐烂。由于贮姜窖内空气湿度大,姜块含水量极高,经适当晾晒后,可降低姜块水分尤其是***水含量,防止催芽过程中发生霉烂。第三,有利于选择健康无病姜种。带病姜块未经晾晒时,病症不甚明显,经晾晒之后,则往往表现为干瘪皱缩,色泽灰暗,病症十分明显,因而便于淘汰病姜。姜种晾晒12天后,即将其置于室内堆放23,姜堆上覆以草帘,促进养分分解,称“困姜”。一般经23次晒姜、困姜,便可开始催芽了。必须注意,晒姜时要注意适度,切不可晒得过度,以免姜块干缩,出芽细弱。2、选种:晒姜困姜过程中及催芽前须进行严格选种。选种时应选择姜块肥大、丰满,皮色光亮,肉质新鲜,不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬,无病虫为害的健康姜块做种,严格淘汰瘦弱瘪、肉质变褐及发软的姜块。3、消毒催芽:消毒催芽可促使种姜幼芽快速萌发,使种植后出苗快而整齐,病害减少,因而是一项很重要的技术措施。选择姜块充分成熟、肥大、具有12个壮芽、无病害的、健壮的金昌大姜做姜种。消毒用1:1/5:120的波尔多液浸种20分钟即可***种姜表面的病菌。种姜消毒后,先晒23天,待姜块表面水分消失时,即可堆放,用稻草或麻包覆盖进行保温催芽,要求保持湿润和2025温度条件。催芽时培育粗短整齐的姜芽,保证苗齐苗壮。当姜芽长到1厘米时即可播种。高产栽培六大措施1、严格选地,避免连作。生姜遇高温高湿的环境,容易发生腐烂病,俗称姜瘟。姜瘟是一种细菌性的土传病害,连作发病严重,造成大量减产。由于生姜有这种毁灭***害,所以生姜不宜连作,应与十字花科作物、豆科作物等进行34年的轮作。种植生姜以选择土质肥沃、土层深厚,有机质多的壤土或砂壤土为好。要求田块排灌方便,不易积水。2、适时播种,合理密植。种姜密度以行距40厘米,株距2025厘米为好。3、施足基肥,科学追肥。据测土配方确定施肥方法及数量:耕地之前根据科学取土方法取土化验,检测出的PH值、有机质、N、P、K含量,换算碳、氮比,根据大姜需肥特性制定出施肥配方。生姜较耐肥,并且生长期长,应采取施足基肥,多次追肥的原则。每亩施猪牛粪15002500公斤,钾肥1015公斤作基肥。追肥应勤施薄施,由淡到浓。苗高15厘米时施一次薄肥,苗高30厘米追第二次肥。以后每隔20天左右施一次追肥。苗期以氮肥为主,根茎膨大期应多施钾肥。4、下种时使用地膜覆盖或扎小拱棚,保证生长所需的温度。5、遮荫降温,促进生长。生姜属耐***性植物,散射光对生长有利。5月下旬始开始遮***,七分***三分阳。9月下旬始撤网,隔一幅撤一幅,后每隔15天再撤一次。6、防旱防涝,及时培土。生姜不耐干旱,也不耐涝。生长期以保持土壤湿润为宜。在夏季高温期间,应及时浇水降温,以早、晚浇水为好。雨水天应及时排除田间积水,以减少姜瘟的发生。生姜根茎的生长需要黑暗湿润的环境,随着根茎的向上生长,根茎容易露出地面,表皮变厚,品质变劣。因此要进行培土。一般培土三次左右。培土的深浅可根据栽培目的而定。如果收嫩姜,培土要深些,使子姜长度增加,质地脆嫩。如果收老姜,则培土要浅些,以使根茎粗壮老健。病虫害的综合防治技术病虫害防治本着治准、治早、治小的目的,发现病株,实行挑治,早期用药,一药多治,减少***的使用量。茎部病害(姜瘟病、姜腐烂病等);田间发现病株时,及时挖除病株及病株周围土壤,带出大田深埋,在***内施漂***125克或浇1%的漂***液,然后用无菌土封堆,防治效果良好。叶部病害(姜炭疽病、叶枯病等):大姜田间发现炭疽病、叶枯病病叶时,应及时摘除并放于塑料袋内,带出大田烧毁或深埋。同时及早采用70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%的百菌清可湿性粉剂600700倍液进行叶面喷施防治,710天1次,连喷2次。注意喷匀喷细。采收前20天停止用药。姜螟及蚜虫:田间发现姜螟、蚜虫时,及时用阿维菌素制剂防治,根据姜生长大小和虫害情况适当改变用量。贮藏保鲜技术1、堆藏:将姜散堆在库内,用草包或草帘遮盖好,以防受冻。堆藏库不宜过大,一般每库以散堆10吨左右为宜。姜堆高2米左右,堆内均匀地放入若干个用秸秆扎成的通气筒,以利通气。堆藏时,墙四角不要留空隙,中间可稍松些。前期库温一般控制在1820之间。当气温下降时,增加覆盖物保温。当气温过高时,减少覆盖物以散热降温。2、井窖贮藏:在土层深厚,土质粘重,冬季气温较低的地方可采用井窖贮藏。井窖深约2/53米,井口大小以方便上下即可,在井底向两侧挖两个贮藏室,高11/3米,长宽各约1米左右。将姜块散堆在窖内,先用湿沙铺底,一层湿沙一层姜,上面再盖一层湿沙覆顶。贮藏初期因姜块呼吸旺盛,窖内温度较高,不要将窖口完全封闭,要保持通风。初期收获的姜脆嫩,易脱皮,要求温度保持在20以上,使姜愈伤老化、疤痕长平、不再脱皮。以后温度控制在15左右。冬季窖口必须盖严,防止窖温过低,贮藏过程中要经常检查,以防姜块发生异常变化。姜对环境条件的要求(1)温度姜喜温暖,不耐霜,幼芽在1617开始萌发,但发芽很慢。在2225生长较好,高于28则导致幼苗徒长而瘦弱。茎叶生长期以2528为宜,高于35以上,则生长受抑制,姜苗及根群生长减慢或停止,植株渐渐死亡。根茎生长盛期要求昼温2225,夜温18以上,方有利于根茎膨大和养分的积累,温度在15以下则停止生长。(2)光照姜喜***凉,对光照反应不敏感,光呼吸损耗仅占光合作物的25,为低光呼吸植物。其发芽和根茎膨大需在黑暗环境进行,幼苗期要求中等光照强度而不耐强光,在花荫状态下生长良好,旺盛生长期则需稍强的光照以利光合作用。(3)水分姜根群浅,吸收水分能力较弱,且叶面保护组织不发达以致水分蒸发快,因此不耐干旱,对水分要求较严。出苗期生长缓慢需水不多,但若土壤湿度过大,则发育、出苗趋慢,并易导致种姜腐烂。生长盛期需水量大大增加,应经常保持土壤湿润,土壤持水量以在7080为宜。若土壤持水量低于 20,则生长***,纤维素增多,品质变劣。生长后期需水量逐渐减少,若土壤湿度过高则易导致根茎腐烂。(4)土壤。姜适应性强,对土质要求不很严,无论砂壤、壤土、粘壤均可种植。但在土层深厚、疏松、肥沃、有机质丰富、通气而排水良好的土壤上栽培姜产量高,姜质细嫩,味平和;砂壤土种植的姜块更光洁美观。姜对土壤酸碱度的反应较敏感。姜适宜的土壤pH值为575,若土壤土层pH值低于5,则姜的根系臃肿易裂,根生长受阻,发育***;pH值大于9,根群生长甚至停止。(5)养分生姜在生长过程中,需要不断地从土壤中吸收养分,来满足其生长的要求,养分中以氮、***、钾三要素最大。生姜属喜肥耐肥作物;它对土壤养分的吸收利用具有一定的规律。生姜全生育期吸收的养分钾最多,氮次之,然后是镁、钙、***等。不同生长期对肥料的吸收亦有差别,幼苗期生长缓慢,这一时期对氮、***、钾三要素吸收量占全期总吸收量的1225;而旺盛生长期生长速度快,这一时期吸肥量占全生育期的8725。姜的类型和品种-我国生姜栽培品种主要分为疏苗肉姜和密苗片姜两类,如以地名或根茎及姜芽的形状和色泽命名,有南姜、北姜之分。(1)红爪姜南方各地常用品种。因分枝节处呈浅紫红皮,外形肥大如爪而得名。又名大莲姜。株高70厘米左右,长势强,分枝数少,姜块皮色淡黄,肉质鲜黄,纤维少,辛味浓,品质佳;耐干旱,发病少,适应性强,产量高,单株重152千克。(2)黄爪姜浙江省临乎一带农家品种。植株较矮,芽不带红色,姜块节间短而密,皮淡***,肉质微密,辛辣味浓。单株根茎重250克左右。(3)安徽铜陵白姜株高7090厘米,生长势强,分枝多,一般1520枝。嫩芽粗壮,深粉红色,根茎肥大,皮淡***,纤维少,肉质细嫩,香气浓郁,辛辣味浓,品质极佳。一般单株根茎重500克左右。(4)竹根姜四川省地方品种。株高一般在70厘米左右,叶色绿。根茎为不规则掌状,嫩姜表皮鳞芽紫红色,老姜表皮浅***,肉质细嫩,纤维少,品质佳。一般单株根茎重250500克。(5)广东疏***肉姜原产广州市郊,株高6080厘米,生长势中等,分枝较疏,单层排列,姜块肥大,一般单株根茎重 10002000克,皮、肉均呈淡***,纤维少,肉质嫩。(6)山东莱芜大姜植株高大粗壮,生长势强,株高6080厘米,叶片大而肥厚。每株可分株1015枝,姜块肥大,黄皮黄肉,表皮光滑鲜亮,肉质细嫩,辛辣味较淡。一般单株根茎重400克左右。(7)红芽姜分布福建、湖南等省。植株生长势强,分枝数多。根茎皮淡***,芽淡红色,根茎肉色蜡黄,纤维少,风味佳。单株根茎重可达500克左右。姜轮作制度的确定-姜腐烂病为害很严重,其病菌可在土壤中存活2年以上,同时姜对土壤养分的吸收较多,若长期在一块地上种植,则土壤缺乏养分,地力得不到恢复和提高,姜的病害也会越来越严重。因而姜必须实行轮作。轮作栽培的作物、时间和方式,各地不尽相同,旱地多实行粮、棉、菜等轮作,水田进行水早轮作,以35年为一周期最好。轮作方式如下:姜小麦水稻绿肥(油菜)水稻大蒜;姜油菜水稻萝卜等菜水稻蚕豆;姜小麦红苕蔬菜甘蔗;姜麻玉米油菜瓜类菜绿肥;姜休闲茄果类菜蒜薹黄豆或玉米青芹菜或花菜。上述轮作制中,注意了各茬作物的前后衔接和地力的培养,避免了土传病害的交互感染与传播。姜与油菜、棉花以及其它蔬菜等轮作,这些作物的落花、落叶等潜留在土中,能增加土壤有机质,较姜与禾本科作物轮作消耗地力较少,故能使姜生长好,产量高。姜栽培季节的确定-姜喜温暖不耐霜,各地应在终霜期后,地温已稳定在15时才能播种。我国广东、广西等无霜区全年气候温暖,14月均可播种,长江流域各省露地栽培一般于谷雨至立夏种植,地膜或小拱棚覆盖栽培,相应提早一个季节播种。在适宜的栽培季节内,以适期早播为好,播种越迟,生长期越短,则明显减产。因此各地应早备种姜,早催芽,力争适期早栽。姜栽植前的准备工作-(1)选种。在大田种植前20多天从贮藏窖中取出老姜,进行选种,选择颜色新鲜、有光泽、组织紧密、芽口完整、无“发汗”现象的姜块作种。用手掰开姜块,凡姜肉变色、断面无丝状纤维的均已变质,不能作种。经初选出的种姜,要进行晒姜复选。一般连晒23天,早晒晚收,凡晒后姜肉松软,表示已受冻;姜表面发黑,表示已受涝,均应淘汰。(2)消毒。对已选取好的健壮种姜进行消毒处理。消毒的方法很多,可选用40甲醛溶液或05的高锰酸钾溶液浸种 30分钟;或者用20的草木灰溶液浸种1020分钟;也可以选用01的401抗菌剂浸泡1小时或01波尔多液浸泡10分钟消毒。(3)催芽。经过消毒的种姜,必须经过催育壮芽然后种植,才能出苗早而整齐,获得优质高产。催芽的方法较多,可以因地制宜,加以采用。无论何种催法,都须先将种姜进行预温。即在最后一天晒姜时,于下午趁热将种姜选好收回,置于室内堆放34天,下垫干草,上盖草帘,保持1116,促进种姜内养分转化分解,随即移至催芽场所进行催芽。常用的催芽方法有熏烟催、冷***催和温***催三种。熏烟催芽法即将种姜置于熏灶仓框内,每天由灶口点燃木柴,上覆砻糠,使其冒烟而无明火,产生微热,熏烘种姜。每天检查,添加砻糠34次,使其保持一定的灶温,促使种姜缓慢发芽。冷***(阳畦)催芽法,即选避风向阳地点,挖筑似果菜类育苗的冷***,按东西向挖筑***框,框口北高南低,东西两侧由北向南倾斜,***深2530厘米。将***底土壤耧平,铺干稻草厚58厘米,放人种姜厚25厘米左右,上盖干稻草一层,即在框口架放细竹,再在其上覆盖透明塑料薄膜,白天晒暖,夜晚盖草帘保温。***温超过25时,适当揭开薄膜通风降温,使***温保持稳定。温***催芽法即将冷***的***底再挖深20厘米左右,铺人新鲜畜、禽粪,并混入碎稻草,上盖细土810厘米,适当踏实,使其在***底发酵增温。经56天后,即可将种姜放人催芽,操作管理与冷***基本相同。不论采用何种方法催芽,一般都要历时20天左右。开始35天保持2023,以后逐渐升高到2426,最后几天温度又可降低一点,以使出芽多,芽头圆壮,如半粒花生米模样。要防止温度过低,不出芽或出芽太慢,以致延误种植期;也要防止温度过高,出芽太快,芽头细长,种植后难获高产。(4)切块。催芽后将种姜分切,每块种姜可按其自然的分枝走势分切为数小块,每小块必须带有12个壮芽,单重应在30克以上,一般重5060克。在室温下经12天切口自然愈合,即可种植。姜的选地整地施肥-生姜耐旱、耐湿能力均弱,应选含有机质较多、灌溉排水两便的沙壤土、壤土或粘壤土田块栽培。其中以沙壤土为最好,种出的姜块光洁美观。对土壤酸碱度的要求为微酸到中性,碱性土壤不宜栽培。生姜不能连作,必须与其它作物合理轮作,以防土壤传病和生长***。对选好的土地深耕2030厘米,并反复耕耙,充分晒垡,然后耙细作畦。作畦形式因地区而异。长江流域及其以南地区夏季多雨,宜作深沟高畦,畦南北向。畦长不超过15米,如田块较长,则在田中开腰沟。畦宽12米左右,畦沟宽3540厘米,沟深1215厘米,并要“三沟”配套,排水畅通。在畦上按行距50厘米左右开东西向种植沟,沟深1013厘米,在种植沟内条施充分腐熟的厩肥或粪肥,每亩20002500千克,饼肥75千克,草木灰75千克左右,与沟土充分拌和,以备种植。姜的栽植密度-确定合理的种植密度,必须综合考虑各方面的因素,总结各地生产经验和试验结果,根据姜田肥力、种姜大小及管理水平等因素,将生姜的种植密度大体分成以下功类型:低肥水姜田:种姜块重小于50克,可采用行距4850厘米,株距1415厘米,每亩株数9000株左右;中等肥水姜田:姜块重5075克,可采用行距50厘米,株距1617厘米,每亩株数为8000株左右;高肥水姜田:姜块重5075克,可采用行距50厘米,株距19厘米,每亩株数为7000株。在以上三种类型中,若其中任何一个因素达不到要求,就要相应加大种植密度。姜的播种方法-长江流域多在当地断霜后种植,一般在4月中下旬和5月上旬。播种生姜时,必须创造一个适宜的环境,来满足姜的生长需要。一般在播种前12小时浇透底水,使土壤水分充足,满足幼芽生长需要。播种生姜就是将种姜在姜沟中按一定的株距摆放好。具体方法有平播法和竖播法。平播法就是将姜块水平放在沟内,使幼芽方向一致。若是东西向沟,则姜块沿沟南沿使芽一致向南;南北向沟姜块沿沟西沿,使芽一致向西。把姜种轻轻按人泥土中使姜芽与土面相平。用手从姜垄中下部扒些湿细土盖住姜芽。竖播法即姜芽一律向上,其余与平播法相同。种姜播完后,用工具把垄上部湿土扒下,盖住种姜,然后耧平。覆细土45厘米,过厚过薄都不利于姜种生长。每亩一般需用种姜200250千克。大姜的施肥技术大姜施肥应符合无公害食品肥料安全使用准则。做到测土配方施肥,每亩施优质有机肥40005000公斤,氮肥(纯N)2030公斤,***肥(P2O5)1015公斤,钾肥(K20)2535公斤,硫酸锌12公斤,硼砂1公斤。中、低肥力土壤施肥量取高限,高肥力土壤施肥量取低限。1、基肥将有机肥总用量的60%、化肥总量的30%以及全部微肥做基肥。2、种肥将有机肥和化肥总量的10%做种肥,开沟施用。3、追肥将剩余量的有机肥和化肥做追肥,分3-4次施用。1/施肥种类 生姜的生长要求在施足有机肥的基础上,氮、***、钾等大量元素肥料配合施用,同时补充锌、硼等微量元素,才能达到高产、优质。据试验,施用营养全面肥料的生姜株高达105/0厘米,单株根重达350/3克,而缺少任何一种营养的肥料,产量均显著下降。尤其当缺氮时,除了表现为根茎小、分枝少以外,其挥发油、维生素C及糖等含量均明显下降。另据试验,在土壤有效锌含量为0/65毫克/千克、有效硼含量为0/32毫克/千克的土壤上,每667米2施用2千克硫酸锌,鲜姜产量增加630千克,增产24%;若锌、硼配合施用(每667米22千克硫酸锌加1千克硼砂),其增产效果更显著,每667米2增产鲜姜1023/7千克,增产38/9%;锌、硼配合施用比单独施锌每667米2增产鲜姜393/7千克,增产12/1%。由此可见,增施硼肥和锌肥,对提高生姜产量有良好作用。施肥种类不仅影响生姜的产量,而且对生姜根茎的品质亦有明显的影响。施用饼肥,根茎中的挥发油、维生素C、可溶性糖及淀粉含量均明显提高。若单纯施用氮素化肥,产品的品质明显比有机肥与化肥配合施用下降。2/施肥数量 施肥量对生姜生长及产量的影响极大。据试验分析测定,随着氮、***、钾肥料用量的增加,产量提高,但当每667米2施用纯氮超过41/49千克、五氧化二***超过21/55千克、氧化钾超过57/57千克时,产量反而下降,这说明施用肥料有一适度范围,超出此范围反而会发生负作用。在生姜每667米2超过2500千克的条件下,各种肥料用量的适宜范围为氮32/8542/25千克、五氧化二***17/2523/41千克、氧化钾45/2165/21千克。3/施肥时期及施肥方法 生姜的生长期长,需肥量大,生姜的施肥应重施基肥,为高产优质奠定基础。基肥一般于耕地时667米2用腐熟优质厩肥500010000千克,随即翻入土中。将地做好垅,在播种前,可于沟中施种肥,一般每667米2施用饼肥75千克,复混(合)肥1520千克,之后与土混匀,浇水、播种。对缺硼、缺锌的地块,每667米2基施1千克硼砂和2千克硫酸锌。在重施基肥的基础上,还要在生姜生长的过程当中,结合生姜的长势及其需肥规律,分期进行追肥。发芽期幼苗生长量很小,主要依靠种姜的养分生长,从土壤中吸收养分极少,因此不需要追肥。幼苗期植株生长量小,需肥量不大,但生姜幼苗期较长,为使幼苗健壮生长,通常在苗高2530厘米,并具有一个或两个小分杈时,进行第一次追肥,称为“小追肥”或“壮苗肥”,每667米2可施尿素4千克左右或硫酸二铵20千克左右,开沟施入或浇水时随水冲入。在姜苗处于三股杈时期,进行第二次追肥。此次追肥对生姜产量形成十分重要,称为“大追肥”或“转折肥”,是获得丰产的关键。这次追肥一般在立秋前后结合拔除姜草或拆姜棚来进行,要求肥料一是量大,二是营养全面,三是肥效持久。在姜苗北侧距植株基部1520厘米处开一施肥沟,每667米2施入豆饼7080千克,或腐熟优质粪干500千克,另加复混(合)肥2550千克。肥土混合后覆土封沟。9月上中旬,姜苗具有68个分杈,此时是根茎迅速膨大期,可根据植株长势,酌情进行第三次追肥,称为“补充肥”。这次追肥一方面促使茎叶茂盛,保持较强的同化能力,使生姜根茎迅速膨大;另一方面可以防止生长后期脱肥而导致茎叶早衰,影响产量。一般每667米2施氮肥45千克。生姜测土平衡施肥方法,现介绍如下: 一、土壤养分及施肥现状 1、生姜产区土壤养分状况。通过对我县4个生姜主产区36个有代表性土壤养分测定结果表明,有机质平均含量为1/40%,属四级低水平;全氮平均含量0/101%,碱解氮70毫克/千克,属***水平;速效***含量10毫克/千克,属四级低水平;速效钾含量140毫克/千克,属***水平。微量元素锌、硼处于临界值上下。 2、群众习惯施肥存在的问题。调查发现,有80%的姜农施肥配比不当,其中只施氮、***肥的占43/1%,未施钾肥的占56/9%,而氮、***、钾配施的不足30%,施微肥的只占6%。由此看出,有些姜农只重视氮、***的施用,忽视了钾肥和微量元素,导致土壤养分失调,这是影响生姜高产优质的主要障碍因素。 二、测土平衡施肥技术及其应用 1、施肥指标。依据我县多年多点的小区试验和大区示范配方施肥结果,亩产4000千克的姜园,较适宜的氮、***、钾用量和配合比例为每亩纯氮20-25千克,五氧化二***4-6千克,氧化钾10-20千克(锌肥和硼肥各1千克),氮、五氧化二***、氧化钾之比为1/0/3/1/2。而适宜的配方比例与生姜产量和土壤氮、***、钾养分含量有关。因此,应根据不同的产量水平和土壤供肥能力,确定各种肥料的适宜用量。 2、施肥方法。依据肥料特点及生姜需肥规律,结合方便操作原则,确定基肥、追肥的比例。一般情况下,有机肥、***肥、微肥和80%的钾肥、30%的氮肥混匀后作基肥,其余70%氮肥和20%的钾肥作追肥(倒沟时追2/3,立秋前后追1/3)。 三、平衡施肥中应注意的几个问题 1、要重视有机肥的投入。生姜栽培应重视有机肥的投入。一般情况下,每亩施用优质有机肥5000千克左右。 2、对姜园施肥实行对症下药。根据土壤养分测定值,按照不同姜园产量水平进行科学施肥,一般应控制氮肥用量,以防硝酸盐和亚硝酸盐含量超标。对土壤缺钾(速效钾100毫克/千克的姜园,应加大钾素投入。对土壤速效***含量低(13毫克/千克的姜园,适当加大***肥用量;速效***含量20毫克/千克的姜园应减少***肥投入,因过量施***会加速土壤中其他养分的失衡,抑制生姜对锌元素的吸收利用。另外,在合理施用大量元素的同时,补施一定量的微量元素,可增强生姜的抗逆性,改善生姜品质,提高产量。大姜病虫害防治病虫害防治本着治准、治早、治小的目的,发现病株,实行挑治,早期用药,一药多治,减少***的使用量。茎部病害(姜瘟病、姜腐烂病等);田间发现病株时,及时挖除病株及病株周围土壤,带出大田深埋,在***内施漂***125克或浇1%的漂***液,然后用无菌土封堆,防治效果良好。叶部病害(姜炭疽病、叶枯病等):大姜田间发现炭疽病、叶枯病病叶时,应及时摘除并放于塑料袋内,带出大田烧毁或深埋。同时及早采用美国默赛70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加成都科利隆75%的百菌清可湿性粉剂600700倍液进行叶面喷施防治,710天1次,连喷2次。注意喷匀喷细。采收前20天停止用药。姜螟及蚜虫:田间发现姜螟、蚜虫时,及时用成都科利隆甲维盐或阿维菌素类制剂防治,根据姜生长大小和虫害情况适当改变用量。姜瘟病:主要借灌溉水及地下害虫传播,从种姜萌芽出土到生姜采收前均可发生,这种病多在高温,多阵雨、渍水田中发生。防治:姜种消毒,“可杀得2000”稀释800倍液(即40克“可杀得2000”兑水32公斤)浸泡6小时;发现病株,及时挖除烧毁,并在姜***里用生石灰消毒。在发病初期,用“可杀得2000”稀释500600倍液灌根并结合“可杀得200” “金云大-120”混用。稀释1000倍液叶面喷施防治。姜斑点病:防治:发病初期喷药防治,“丙环
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