淘宝上下架和删除的区别主要在于宝贝在淘宝页面中的可见性和宝贝数据的保存情况：
1/ 上下架：当卖家将宝贝从上架改为下架状态时，虽然该宝贝不再在淘宝店铺中显示，但是该宝贝的数据仍然可以被保留。当卖家将宝贝从下架改为上架状态时，该宝贝又可以被买家看到并进行购买。
2/ 删除：当卖家将宝贝从店铺中删除时，该宝贝的数据将会被清除，买家无法再进行购买。
在淘宝上架宝贝需要进行以下操作：
1/ 登录淘宝***管理系统，找到“商品”选项卡，并选择“***中的宝贝”。
2/ 点击“上传新商品”或者选择一件已有的宝贝进行编辑。
3/ 在宝贝编辑页面填写相关信息，包括标题、价格、描述、产品图片等。
4/ 商品信息输入完成后，点击“发布”按钮即可发布宝贝。
需要注意的是，在上架宝贝之前需要先对宝贝进行认真的设计和准备，包括宝贝标题的精细化梳理、宝贝描述文案的撰写以及宝贝图片的拍摄和美化等。同时，店铺在上架宝贝之后也需要密切注意宝贝的销售情况，以便及时调整宝贝的价格、描述内容等信息，以达到更好的销售效果。
淘宝上架7天下架的功能指的是在商品上架后，经过7天之后系统自动将宝贝下架。这个功能可以让卖家在宝贝刚上架时获得更多的曝光量、浏览量和销售机会。具体来说，这个功能有以下几个方面的作用：
1/ 倒逼卖家提高宝贝质量：由于宝贝上架只有七天的时间，卖家需要尽快吸引消费者并促成成交，从而让自己的宝贝赚到更多的流量和口碑。因此，在此之前卖家需要尽可能提高宝贝的质量，打造出优秀的产品产品体验和品牌形象。
2/ ***消费者购买欲望：由于宝贝上架只有7天的时间***，消费者容易产生购买欲望和购买决策，以避免错过好的商品，从而提升卖家的销售额。
3/ 促进商品的快速周转：由于宝贝上架时间有限，卖家应该抓住机会尽早促成成交，从而快速实现商品的周转，节省仓储等成本，并获得更多的商机。
需要注意的是，淘宝7天上下架的功能需要卖家在上架宝贝时自行勾选，如果不选则不会启用此功能。与此同时，一些物流供应链较长、采购和生产周期较长等特殊情况下，卖家可能需要重新考虑是否开启这个功能，以避免商品上线时间过短无法达到销售目标。
确定淘宝标题中的关键词需要从以下几个方面考虑：
1/ 商品属性和特点：深入挖掘商品本身的属性和特点，根据其产品的特性确定潜在的关键词。
2/ 潜在消费者需求：分析潜在消费者的需求，从他们的角度出发来确定合适的关键词。比如，通过搜索词竞争度等指标来选取一些长尾词。
3/ 竞品分析：观察同类别商品的竞品，分析他们的标题、关键词、排名等信息，了解竞争强度，找出有效的关键词。
字符运用是定义标题格式和结构的一种方式，请遵循以下原则：
1/ 目标关键词应该排在标题的前面，这样能够获取更高的搜索权重。
2/ 结构化布局：可以采用品牌+商品名称+关键词/描述的结构，便于消费者快速识别商品特点。
3/ 字符使用：标题中的字符使用要简洁明了。首先，不要滥用符号，且保证符号对称美观；其次，不要使用反问、感叹等情感词语；再次，字母大小写也是需要注意，可以把关键词的首字母大写以增加可读性。
总之，淘宝标题的关键词确定和字符运用需要根据商品本身属性、消费者需求和竞争者分析等多方面综合考虑，合理布局标题结构和字符使用可以提高标题的吸引力和搜索排名。