作为年轻的一代，办公室的交际有时候就是从一杯奶茶开始的。
对于很多年轻人来说，午饭或下午茶时间，大家一起点一杯奶茶，已渐成办公室交际的首场秀。
从传统的珍珠奶茶到现如今火爆的现制茶饮，茶饮成为年轻人的第一杯茶，启蒙茶文化。
这类茶饮之所以能获得年轻人青睐，主要是新式茶饮被赋予了年轻、时尚等特征。
拼多多平台数据显示，茶产品消费呈现多样化、时尚化、便利化趋势，各种果味茶、袋泡茶销量年均增幅达到120%，定制化、便携式、小包装的茶饮产品深受喜爱。
鉴于年轻人的喜好趋势，很难想象，那些穿插在大街小巷里的沿街茶叶店，看似门庭冷落却依然坚挺，从未关门。这背后，到底“藏”着什么，不为人知的秘密？
一片树叶
从“草根”到“顶流”的千亿级产业
一些贫困县市，通过一片树叶成就当地的一大产业，富裕着一方百姓。
这样的故事在各个省市频频上演着。
一个个茶园关系着一户户家庭的生计，这里还有一条上下游产业链紧密利益联结。
用两组数据来看，这是个庞大且稳步扩容的市场。
艾媒咨询近期发布《2022-2023年中国茶叶产业发展及消费者洞察行业报告》显示，2021年中国茶叶产量已达到318万吨，比2020年增长24/8万吨，同比增长8/5%。
在茶叶产量不断增加的同时，中国茶叶行业市场规模也保持连年增长态势，增幅基本维持在8到11个百分点之间，2021年市场规模达到2910/3亿元，预计2022年可达到3210亿元。
从艾媒咨询公布调查数据显示，2022年中国消费者在自饮时最喜爱的茶叶是绿茶（50/7%）和红茶（50/5%），其次是普洱茶（45/4%），此外，花茶和白茶也获得了不少消费者的青睐。
送礼时，中国消费者最偏好的茶叶则是普洱茶（64/2%），其次是红茶（40/1%）。
总的来说，2021年中国消费者喝茶频率较高，有4成中国消费者经常（每天）喝茶，有近4成一周喝两三次，只有2成左右的消费者比较少喝茶。
一片树叶，带着茶叶从古至今的历史，更是带动一方千亿元的支柱产业。
反流量为王的它 圈子玩法
三年不开张 开张吃三年的茶行业
开一家茶叶店，先算一笔成本账。
好比入手一家几十平方的门店，单论租金至少需要十万，简单装修成本在二十万起，而茶叶的囤货量，六大茶系，多少各备一些样茶，就至少二十万。
整体评估下来，一家茶叶店的成本就需要五十万，更何况，日益增长的租金，逐年递增的人工成本，每一项经营成本都是一笔硬支出。
按投资回报比来算，一年需要卖出一百万才能回本。
互联网的当下，谈论最多的就是流量为王。开门做生意，人流量决定了生意的好坏。而这一定律并不一定适用于茶叶店。
那么，他们是如何坐享其成，成为超乎路边店生存法则之外的茶叶店呢？
其实，对于爱茶的福建人看来并不陌生，甚至颇为熟悉。大众看到的没有顾客的茶叶店只是一个表象，内在的却是内在的圈子生意。
茶叶是消耗品。在福建，每到一个地方都有一张茶桌。联络感情、谈事，一场喝茶局就此展开。
单看朋友之间喝茶聊天，短短两三个小时，三到六泡工作茶也就消耗完毕。这种场景时时上演，一个月一斤的茶叶消耗不可避免。
在艾媒咨询的调研数据显示，2022年超过九成的中国消费者有喝茶的经历，保持每天喝茶习惯的消费者占47/5%，茶叶成为人们生活中的刚需。
有需求就有市场，虽然在信息传播加速发展下，茶叶知识的普及度越来越高，但是普通老百姓还是很难辨别六大类别茶系里所谓的老树、老枞、知名山场和普通茶之间的区别。
所以，熟人经济在这个行业适用非凡。
一旦建立起信任关系，老顾客一个电话或一条信息，老板就会直接送货***，所以店内是否有生意，其实看不出多少端倪。
很多茶叶店的老板，在所属地的人脉资源，影响力有一定的基础，单靠端午节、中秋节、春节等几个大节日，做采购礼品单，就有一笔利润。
茶叶不仅只是用来喝，对于一些有资源优势的山场茶，还可以用于收藏。比如普洱茶和古树茶，岩茶中的***山场茶，都具有收藏价值。
如果囤到一款合适的收藏茶，虽然平时没有什么人买，但是溢价后，靠升值抛货，就能赚取超出市场的差价。
有些茶叶店只是一个窗口，作为待人接物的地方。
不同身份和地位的人，因为兴趣融合在一起，不止于“喝茶”，还有社交。
他们不仅在于所消费场地的档次，更多的是以“兴趣”为引力，有着共同爱好、生活方式、消费倾向的人汇聚而成的文化与经济效益叠加的圈层经济。
在这里，茶只是媒介，其中被叠加了***、收藏、茶器等各种文化价值，茶与禅、修身养性等内涵深入结合，不断地发展相互之间的朋友圈，后续的赚钱就是时间问题。
总的来说，“熟人”经济在此发挥着不可或缺的作用。“见面三分情”是中国熟人社会里，基本的社交准则。
因为熟人经济快速建立信任感的圈子，其传播优势可想而知。有了信任度，才有长期而稳定的客户，同时也降低了机会成本的投入。
“圈子对了，生意自然就来了。”在圈子之上的社***往，只会更加精准，最大限度的实现社群裂变式变现，那么忠诚度高的“大客户”大额消费也就成为一种可能。
总的来说，“三年不开张，开张吃三年”有一定夸张程度，但是这也反映出那些有资源、有影响力，依然坚挺的茶叶店的经营之道。
正所谓，外行看热闹，内行看门道，每个行业都有每个行业的特殊之处，一个店铺开在大街上不倒闭，就一定有它的生存之道，我们不能用单一的眼光去看待！
圈子经济 能否持续
下一站，转型之路在何方
受大环境影响，市场上茶叶的消费没有呈现大幅上涨。每一个产业都会经历从开始的信息不对称，到供不应求的产业红利期，再到产能逐渐扩大后的疲软期。精心打造的茶叶遇冷，***茶成为主流消费。
同时，随着个性化和多元化消费需求增加，大众对健康、平价、质优的茶品要求越来越高。
有业内人士称，茶产业链条有明显的向后延伸的趋势。
供应链是连接生产者、中间商和销售的一个生态体系，一方面是原产地，另一方面是用户，中间涉及“资金流、信息流、物流”等多环节，茶叶店作为中间链接的平台，如何抢占消费者渠道，又贴近消费新需求。
面对新需求，就要转型及应变。
艾媒调研数据显示，有61/4%的消费者希望提升茶叶礼盒的茶叶品质，而对于包装设计只有约33/7%的消费者期待改善。
中国茶文化影响广且深远，当下茶企需对产品品质进行反复打磨及调整，同时要求产业结构的不断地优化，才能让未来茶企业走大众路线，成为大众茶品。
茶产业规模化也需有效降低成本，通过建立统一生产标准提高茶叶种植和生产质量，形成科学种植，还需开拓全方位销售渠道，借助电商新零售渠道发展，抢占蓝海市场，增强市场竞争力。
在实际消费端，日前发布的《抖音电商茶行业洞察报告》显示，2021年，抖音茶行业18岁至30岁消费者规模增速迅猛，仅2021年7月至12月同比增幅就达到639%。
与传统不同，90后群体开始介入茶叶行业，新茶饮、新茶馆、新生态茶吧不断拉近茶与年轻消费群体的距离。
当新茶饮不断冲击着传统茶行业领域，针对年轻消费者的更注重茶概念、品质的消费习惯，如何抓住年轻一代的消费群体，谁就赢在未来。
从线下数据——美团数据显示，仅在今年1月，美团平均用户主动搜索“茶社”、“茶楼”、“茶舍”等相关关键词的频次达到172万次，同比增长805/47%，涉及的团购套餐订单量超过1/5万份。
未来会有越来越多的年轻人喜欢上喝茶，年轻人对茶文化和茶生活有不同的理解，将会全面影响整个中国茶叶市场。
为了创造新的消费点，茶叶及茶叶礼盒商家对产品的形态、原料、功能、消费场景等方向不断探索，产品品类的丰富程度也会增加，呈现出多元化发展趋势。
同时，茶叶制作工艺的升级，也为茶叶形态、口感的发展提供着更多可能。
参考文献：
1、吴文武：谁说年轻人喝茶？消费市场数据却是这样说的
2、《艾媒网》2022年中国茶叶产业发展趋势：消费者对于茶叶品质有更高期待
3、《浪潮工作室》路边的茶叶店没人去，为什么还不倒闭
4、2022年中国茶叶产业发展趋势：行业产品细分化，新品类不断涌现